Velouté d'épinards au chèvre

Name: Velouté d'épinards au chèvre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 échalotes; 20 g de beurre; 400 g d'épinards frais; 500 g d'eau; 250 g de pommes de terre; 80 g de fromage de chèvre en bûche; 1 cuillère à café de sel

Entrée

4 parts

facile

30 min

185 Kcal

Ingrédients

2 échalotes
20 g de beurre
400 g d'épinards frais
500 g d'eau
250 g de pommes de terre
80 g de fromage de chèvre en bûche
1 cuillère à café de sel

Coût estimé: 2.59€ (0.65€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Mettre les échalotes dans le bol et mixer 5 seconde à vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter le beurre en morceaux et programmer 4 minutes, température varoma à vitesse 1.
Pendant ce temps, laver et équeuter les feuilles d'épinard.
A la sonnerie, verser l'eau dans le bol, y ajouter les pommes de terres épluchées et coupées en morceaux et mettre le panier de cuisson en place.
Mettre les épinards dans le panier et programmer 16 minutes, température varoma, sens inverse et vitesse mijotage.
A la fin de la minuterie, transvaser le contenu du panier dans le bol, ajouter le chèvre et le sel, mixer 1 minute à vitesse 10, en maintenant le gobelet avec un torchon pour éviter les projections bouillantes.