Brawnie - le brownie cru aux dattes
Aujourd'hui on vous propose un dessert "sans" ! Sans quoi ? Et bien sans cuisson pour commencer ! Mais aussi dans gluten, sans lactose, sans oeufs et sans sucre ajouté ! Mais rassurez-vous, la gourmandise sera tout de même au rendez-vous de ce brownie cru aux dattes et cacao :-) Essayez grâce à nos étapes détaillées pas à pas ci-dessous ↓
Ingrédients
Le glaçage :
Préparation
Faire tremper les 170 gr de dattes dans de l'eau chaude pendant 1 heure minimum. Hacher ensuite ces dattes dans un hachoir. Hacher également les noix de pécan.
Hacher les 250 gr de dattes : nous avons choisi de les hacher au couteau pour avoir des morceaux mais vous pouvez les hacher au hachoir pour avoir une consistance lisse.
Mélanger ensuite toutes les dattes, les noix, le cacao, la poudre d'amandes, le sel et la vanille. Commencez par mélanger à la cuillère puis terminer avec les mains.
Lorsque la pâte est homogène, transférer dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
Faire fondre l'huile de coco et la mélanger ensuite avec le cacao, le miel, la vanille et le sel.
Verser ce mélange sur le brawnie et bien le répartir sur toute la surface. Mettre au frais pendant 3 heures minimum.
Et voilà, votre brawnie est prêt !
Nutrition
- Glucides: 39.4g
- Lipides: 27.9g
- Gras sat.: 3.3g
- Protéines: 6.5g
- Fibres: 8.8g
- Sucre: 35.1g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 18
À savoir
Questions
Merci pour cette recette originale peut on remplacer l’huile de coco? avec quelle autre huile?
Bonjour, difficile de remplacer l'huile de coco ici qui va permettre à la préparation de bien se tenir en durcissant. De plus elle est neutre en goût et nous apporte plein de bons nutriments. Vous pourrez facilement en trouver en grandes surfaces :-)
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
JulietteJe suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!
Commentaires
Ne consommant plus de sucre raffiné depuis novembre 2022, cette recette m’a apportée un nouvel élément dans mon petit déjeuner
Personnellement je n ai pas fait le glaçage (j étais trop pressée de goûter et surtout j ai du mal à trouver du miel sans sucre ajouté). La texture et le goût de ce brawnie me conviennent parfaitement
Attention juste d avoir un robot costaud, car même si les dattes ont trempées, la purée est très compacte !
Merci pour cette recette
Merci infiniment pour votre retour ! :-)