Brawnie - Le brownie cru aux dattes

Préparation

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  Faire tremper les 170 gr de dattes dans de l'eau chaude pendant 1 heure minimum. Hacher ensuite ces dattes dans un hachoir. Hacher également les noix de pécan.
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  Hacher les 250 gr de dattes : nous avons choisi de les hacher au couteau pour avoir des morceaux mais vous pouvez les hacher au hachoir pour avoir une consistance lisse.
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  Mélanger ensuite toutes les dattes, les noix, le cacao, la poudre d'amandes, le sel et la vanille. Commencez par mélanger à la cuillère puis terminer avec les mains.
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  Lorsque la pâte est homogène, transférer dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
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  Faire fondre l'huile de coco et la mélanger ensuite avec le cacao, le miel, la vanille et le sel.
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  Verser ce mélange sur le brawnie et bien le répartir sur toute la surface. Mettre au frais pendant 3 heures minimum.
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  Et voilà, votre brawnie est prêt !