Bugnes de lyon
C'est moelleux et délicieux, idéale pour le petit déjeuner avec du bon thé.
Ingrédients
15
Pour 40 Bugnes :
Coût estimé: 4.03Euros€ (0.27€/part)
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Préparation
Préparation1 h 10 m
Cuisson4 min
- Mettre la farine dans un saladier et faire un puit.
- Délayer la levure dans un peu d'eau tiède et la mettre au centre de la farine. Ajouter le sel, le sucre, les œufs et le beurre légèrement ramolli.
- Petrir et ajouter de l'eau par petites touches jusqu'à l'obtention d'une pâte assez ferme puis saupoudrer le pâton d'un peu de farine.
- Laisser reposer 1 heure environ.
- Etaler des petits morceaux de pâte et y découper les bugnes. L'astuce : on découpe des losanges ou des ronds, on fait une entaille au centre, et on passe un coin de pâte dans cette entaille comme pour faire un nœud.
- Faire frire dans de la végétaline ou de l'huile.
- Lorsqu'elles sont bien dorées, les déposer sur du papier absorbant, puis saupoudrer de sucre glace.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 200Kcal
- Glucides: 28.2g
- Lipides: 6.9g
- Gras sat.: 4g
- Protéines: 5.2g
- Fibres: 1.3g
- Sucre: 5.4g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 7
Information nutritionnelle pour 1 portion (60g)
Végétarien
Sans fruit à coque
À savoir
Peut être congelé
Questions
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