Ptitchef

Bugnes de lyon

C'est moelleux et délicieux, idéale pour le petit déjeuner avec du bon thé.

Goûter
15 parts
1 h 10 m
4 min
facile
200 Kcal

Ingrédients

15

Pour 40 Bugnes :

Coût estimé: 4.03 (0.27€/part)

Préparation

  • Mettre la farine dans un saladier et faire un puit.
  • Délayer la levure dans un peu d'eau tiède et la mettre au centre de la farine. Ajouter le sel, le sucre, les œufs et le beurre légèrement ramolli.
  • Petrir et ajouter de l'eau par petites touches jusqu'à l'obtention d'une pâte assez ferme puis saupoudrer le pâton d'un peu de farine.
  • Laisser reposer 1 heure environ.
  • Etaler des petits morceaux de pâte et y découper les bugnes. L'astuce : on découpe des losanges ou des ronds, on fait une entaille au centre, et on passe un coin de pâte dans cette entaille comme pour faire un nœud.
  • Faire frire dans de la végétaline ou de l'huile.
  • Lorsqu'elles sont bien dorées, les déposer sur du papier absorbant, puis saupoudrer de sucre glace.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 200Kcal
  • Glucides: 28.2g
  • Lipides: 6.9g
  • Gras sat.: 4g
  • Protéines: 5.2g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 5.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Information nutritionnelle pour 1 portion (60g)
Végétarien
Sans fruit à coque


Peut être congelé
M Mignardises et Chocolat

Photos

Bugnes de lyon
Bugnes de lyon - photo 2
Bugnes de lyon - photo 3
Bugnes de lyon - photo 4
Bugnes de lyon - photo 5

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
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Fnac
199.99 €
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