Churros croustillants et légers

Name: Churros croustillants et légers
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 25 cl d'eau; 60 gr de beurre; 1 c. à café de sel; 225 gr de farine; 2 œufs; du sucre; huile de friture

Des churros pour le dessert et le goûter, on ne dit pas non ;-) Bien croustillants, on vous explique pas à pas les étapes de cette gourmandise sucrée reine des fêtes foraines et qui ne coûte pas cher à la réalisation.
Pour une dégustation comme en Espagne, accompagnez-les de chocolat chaud épais et vous vous retrouverez avec de délicieux "churros con chocolate" !

Goûter

10 parts

30 min

4 min

moyen

185 Kcal

(4/5 - 10 votes)
7
1370

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Ingrédients

25 cl d'eau
60 gr de beurre
1 c. à café de sel
225 gr de farine
2 œufs
du sucre
huile de friture

Coût estimé: 1.1€ (0.11€/part)

Matériel

Appareil à churros
Friteuse (optionnel)

Préparation

Mettez l'eau, le beurre et le sel dans une casserole. Lorsque le beurre a fondu, et que le mélange commence à bouillir, ajoutez la farine d'un coup.
Mélangez vivement, jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords. Continuez de mélanger un peu afin de sécher la pâte.
Sortez la casserole du feu, et ajoutez les œufs un par un, en mélangeant vivement à chaque fois afin que la pâte soit bien élastique.
Remplissez votre appareil à churros, et faites des churros au dessus de votre bain d'huile bien chaude (180°C). Coupez avec des ciseaux, et laissez cuire vos churros 4 minutes.
Après cuisson, passez chaque churros dans du sucre en poudre.
Et voilà, vos churros sont prêts !

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Conseils et astuces:

Pas d'appareil à churros ? Vous pouvez utiliser une poche à douille munie d'une douille cannelée, mais la pression peut être difficile, n'hésitez pas à doubler vos poches à douille!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 185Kcal

Glucides: 16.7g
Lipides: 11.1g
Gras sat.: 4.2g
Protéines: 3.9g
Fibres: 0.9g
Sucre: 1.5g
ProPoints: 5
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (70g)

Végétarien

Sans fruit à coque

Ptitchef_com

Photos

Churros croustillants et légers - photo 2

Churros croustillants et légers - photo 3

Churros croustillants et légers - photo 4

Questions:

Est ce que vous pouvez nous montrer comment fait on avec une poche a douille s'il-vous-plait

Réponse:

Bonjour, il vous suffit d'utiliser une douille cannelée ou de couper le bout de votre poche à douille de manière à former une étoile ! Bonne recette !

Bonjour faut il avoir absolument un appareil à churros, n y a t il d autres alternatives? Merci

Réponse:

Bonjour, vous pouvez éventuellement utiliser une poche à douille, mais il faudra la doubler car elle ne supportera surement pas la pression de la pâte qui est assez dense. L'autre alternative est d'utiliser une bouteille plastique vide, et de couper un motif étoilé dans le bouchon.

En peu remplace le sucre par le chocolat ?

Réponse:

Du chocolat en poudre ? pourquoi pas :)

Commentaires des membres:

Ptitesirene, 29/04/2019

Avec la chichinette j'adore en faire en plus il ne faut pas beaucoup d'ingrédient !!!
Un bol d'eau chaude, un bol de farine une pincée de sel et de l'huile de friture à la fin de la cuisson on les saupoudre de sucre

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Nono, 18/11/2017

C'est la recette des pets de nones ! C'est une pâte à choux frite. Les churros ce font avec une pâte farine eau, sucre et friture ...

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bettyys, 26/06/2022

Alors... c'est quoi la vraie recette ???? Merci

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mercedes99, 16/04/2018

C'est vrai que ce n'est pas la véritable recette , mais elle me tante bien, je suis quasi sure qu'elle doit être meilleure que l' originale, j' essaye demain pour mes petits enfants

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jean-claude, 19/11/2017

Recette de pates a choux pas tout a fait mais regaler vous quand meme les recettes sont faite pour etre ameliorer sinon ont en resterait a pas grand choses dan
s l assiette

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ploqpier, 18/11/2017

Surement très bon ,mais dans la vraie recette des churros il n'y a pas d'oeufs ,je vais essayer quand même

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gazelle19, 18/11/2017

Ça doit être bon,mais ce n'est pas la vrai recette !!

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