Ptitchef

Churros croustillants et légers

Des churros pour le dessert et le goûter, on ne dit pas non ;-) Bien croustillants, on vous explique pas à pas les étapes de cette gourmandise sucrée reine des fêtes foraines et qui ne coûte pas cher à la réalisation.
Pour une dégustation comme en Espagne, accompagnez-les de chocolat chaud épais et vous vous retrouverez avec de délicieux "churros con chocolate" !

Goûter
10 parts
30 min
4 min
moyen
185 Kcal

Video

YouTube

Ingrédients

10
Coût estimé: 1.1 (0.11€/part)

Matériel

  • Appareil à churros
  • Friteuse (optionnel)

Préparation

  • Etape 1 - Churros croustillants et légers
    Mettez l'eau, le beurre et le sel dans une casserole. Lorsque le beurre a fondu, et que le mélange commence à bouillir, ajoutez la farine d'un coup.
  • Etape 2 - Churros croustillants et légers
    Mélangez vivement, jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords. Continuez de mélanger un peu afin de sécher la pâte.
  • Etape 3 - Churros croustillants et légers
    Sortez la casserole du feu, et ajoutez les œufs un par un, en mélangeant vivement à chaque fois afin que la pâte soit bien élastique.
  • Etape 4 - Churros croustillants et légers
    Remplissez votre appareil à churros, et faites des churros au dessus de votre bain d'huile bien chaude (180°C). Coupez avec des ciseaux, et laissez cuire vos churros 4 minutes.
  • Etape 5 - Churros croustillants et légers
    Après cuisson, passez chaque churros dans du sucre en poudre.
  • Etape 6 - Churros croustillants et légers
    Et voilà, vos churros sont prêts !

Conseils et astuces:

Pas d'appareil à churros ? Vous pouvez utiliser une poche à douille munie d'une douille cannelée, mais la pression peut être difficile, n'hésitez pas à doubler vos poches à douille!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 185Kcal
  • Glucides: 16.7g
  • Lipides: 11.1g
  • Gras sat.: 4.2g
  • Protéines: 3.9g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 1.5g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Information nutritionnelle pour 1 portion (70g)
Végétarien
Sans fruit à coque


Photos

Churros croustillants et légers
Churros croustillants et légers - photo 2
Churros croustillants et légers - photo 3
Churros croustillants et légers - photo 4

Questions:

Est ce que vous pouvez nous montrer comment fait on avec une poche a douille s'il-vous-plait

Réponse:

Bonjour, il vous suffit d'utiliser une douille cannelée ou de couper le bout de votre poche à douille de manière à former une étoile ! Bonne recette !

Bonjour faut il avoir absolument un appareil à churros, n y a t il d autres alternatives? Merci

Réponse:

Bonjour, vous pouvez éventuellement utiliser une poche à douille, mais il faudra la doubler car elle ne supportera surement pas la pression de la pâte qui est assez dense. L'autre alternative est d'utiliser une bouteille plastique vide, et de couper un motif étoilé dans le bouchon.

En peu remplace le sucre par le chocolat ?

Réponse:

Du chocolat en poudre ? pourquoi pas :)


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

Fnac
99.99 €
voir l'offre
Darty
112.4 €
voir l'offre


Commentaires des membres:

Ptitesirene, 29/04/2019

Avec la chichinette j'adore en faire en plus il ne faut pas beaucoup d'ingrédient !!!
Un bol d'eau chaude, un bol de farine une pincée de sel et de l'huile de friture à la fin de la cuisson on les saupoudre de sucre

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
Nono, 18/11/2017

C'est la recette des pets de nones ! C'est une pâte à choux frite. Les churros ce font avec une pâte farine eau, sucre et friture ...

J'ai cuisiné cette recette (4) (1) Signaler
bettyys, 26/06/2022

Alors... c'est quoi la vraie recette ???? Merci

(0) (0) Signaler
mercedes99, 16/04/2018

C'est vrai que ce n'est pas la véritable recette , mais elle me tante bien, je suis quasi sure qu'elle doit être meilleure que l' originale, j' essaye demain pour mes petits enfants

(1) (1) Signaler
jean-claude, 19/11/2017

Recette de pates a choux pas tout a fait mais regaler vous quand meme les recettes sont faite pour etre ameliorer sinon ont en resterait a pas grand choses dan
s l assiette

(2) (3) Signaler
ploqpier, 18/11/2017

Surement très bon ,mais dans la vraie recette des churros il n'y a pas d'oeufs ,je vais essayer quand même

(4) (1) Signaler
gazelle19, 18/11/2017

Ça doit être bon,mais ce n'est pas la vrai recette !!

(4) (1) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Pourquoi aimons-nous tant les aliments croustillants? La science derrière ce plaisir irrésistible! Pourquoi aimons-nous tant les aliments croustillants? La science derrière ce plaisir irrésistible! Les meilleurs churros sont ronds et cuits au four, la preuve ! Les meilleurs churros sont ronds et cuits au four, la preuve ! Fromages légers : découvrez les moins caloriques pour se régaler sans culpabiliser Fromages légers : découvrez les moins caloriques pour se régaler sans culpabiliser

Derniers dossiers

5 raisons surprenantes de boire un verre d'eau avant de se doucher! 5 raisons surprenantes de boire un verre d'eau avant de se doucher! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez