Energy balls aux dattes avec un cœur coulant au beurre de cacahuète

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8 parts

facile

1 heure

88 Kcal

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Pour faire le plein d'énergie avant une séance de sport ou une journée bien chargée, réalisez ces "Energy balls" au bon goût de chocolat, de noisette et de cacahuètes (qui nous rappelle très clairement la barre chocolatée Snickers) ! Naturellement sucrée grâce à la datte, cette recette vegan est parfaite en tant qu'en-cas sain. Désormais, plus besoin d'acheter les "Energy balls" toutes prêtes dans le commerce, elles seront encore plus gourmandes faites maison, surtout avec ce coeur fondaaant à la purée de cacahuètes !

Ingrédients

• 12 dattes (100 gr) dénoyautées
• 40 gr de noisettes
• 1 c. à soupe de flocon d'avoine
• 1 c. à café de cacao en poudre non sucré
• 4 c. à café de purée de cacahuètes

Matériel

• 1 poche à douille (ou poche congélation)
• 1 hachoir

Préparation

• Disposer les noisettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les torréfier dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes.
• Laisser refroidir les noisettes et retirer la peau. Dénoyauter les dattes si besoin. Transférer le tout dans un hachoir.
  
• Ajouter les flocons d'avoine et le cacao et mixer jusqu'à obtenir une texture homogène et collante (une boule de pâte va se former).
• Former les boule puis creuser l'intérieur pour les garnir de purée de cacahuète. Refermer les boules et mettre au frais pendant 30 minutes.
  
• Et voilà, vos energy balls au cœur coulant de cacahuète sont prêtes !

Conseils et astuces

Combien de temps conserver ces energy balls?
Vous pourrez conserver ces energy balls pendant 15 jours au frais dans un contenant hermétique.

Peut-on congeler ces energy balls?
Oui vous pouvez congeler ces energy balls sans problème.

Peut-on remplacer les noisettes et doit-on les torréfier?
Vous pouvez remplacer les noisettes par d'autres noix sans soucis, nous les avons torréfié pour plus de gourmandise, vous verrez vous aurez l'impression que les boules contiennent de la pâte à tartiner. Vous pouvez sans soucis les réaliser entièrement sans cuisson.

Comment faire de la purée de cacahuètes maison?
Nous avons réalisé la purée de cacahuètes maison pour cette recette. La purée que l'on trouve dans le commerce peut être très onéreuse, mais elle est très facile à faire ! Nous vous recommandons de mixer des cacahuètes déjà grillées. Ici nous avons toasté les cacahuètes 10 minutes à 200°C avant de les mixer tout simplement.

Ce snack est-il sain?
Ce snack ne contient pas de sucres ajoutés et sera parfait pour une collation avant le sport par exemple !

Les energy balls sont-elles Vegan?
Ces energy balls sont Vegan !

Les energy balls sont-elles sans gluten?
Vérifiez si vos flocons d'avoine sont bien sans gluten et vous pourrez déguster ces snacks sans soucis !

Peut-on remplacer la purée de cacahuètes?
Vous pouvez ne pas ajouter de purée de cacahuètes ou la remplacer par une autre purée d'oléagineux sans soucis !

À savoir

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Questions

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Accord vin : Que boire avec ?

Juliette

J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!