Muffins au fromage philadelphia et framboise

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4 parts

moyen

42 min

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Ingrédients

• 1 paquet de fromage à la crème Philadelphia
• 1/4 tasse de sucre à glacer
• 2 et 1/2 tasses de farine
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1 oeuf
• 1 et 1/4 tasse de lait
• 1/2 tasse cassonade
• 1/ 3 tasse d'huile végétale
• 1 cuillère à thé de zeste de citron
• 1/2 cuillère à thé d'essence d'amande
• confiture de votre choix

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Préparation

• Préchauffer le four à 350°F (180°C).Mélanger le fromage et le sucre à glacer.
  Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.Battre l’œuf, le lait, la cassonade, l'huile, le zeste et l'essence d'amande dans un troisième bol.
• Incorporer les ingrédients secs au troisième mélange.Dans des moules à muffin, verser un peu de mélange, ensuite mettre un peu de mélange de fromage et sucre à glacer et ajouter 1 cuillère à thé de confiture.
• Par dessus, remettre du mélange et garnir d'une amande.Cuire au centre environ 20-22 minutes.
• Laisser complètement refroidir avant de déguster ou du moins 10 minutes puisque le muffin s'affaissera dû au fromage à la crème qui sera tout mou.

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