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Palmiers feuilletés ou palmera de holjadre
Palmiers feuilletés ou palmera de holjadre
Préparation
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Préchauffer le four à 200°.
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Étaler la pâte feuilletée en forme de rectangle.
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Saupoudrer généreusement la pâte de sucre. Passer à nouveau doucement le rouleau à pâtisserie pour que le sucre s'incruste.
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Plier la pâte en deux, puis à nouveau en deux.
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Sur une plaque à pâtisserie déposer une feuille de papier sulfurisé et couper des tranches dans le boudin d'un centimètre d'épaisseur.
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Les poser sur le papier, saupoudrer à nouveau de sucre et aplatir doucement.
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Enfourner pour une douzaine de minutes. Laisser refroidir.
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