Mousses aux amandes
28 recettes
Cette préparation légère et aérée est généralement élaborée à base d'oeufs ou de crème. Les mousses les plus courantes sont au chocolat, au café ou aux fruits, mais les plus audacieux se risqueront à confectionner des mousses de légumes, de champignons, de crevettes et, pourquoi pas, à mêler le salé au sucré.
Mousse de kiwi au lait d'amande
Dessert facile 17 min 53 kcal
Ingrédients: Pour 8 minis verrines: 20 cl de lait d'amande La Mandorle 2 càc rase d'agar agar 4 kiwis 2 blancs d'oeuf 2 càs d'édulcorant 1 kiwi en rondelle...
Mousse au lait d'amande et glaçage kiwi sur sablé breton
Dessert moyen 40 min 702 kcal
Ingrédients: Pour la pâte à sablé Breton : 135 g de farine 2 jaunes d'oeufs 80 g de sucre en poudre 100 g de beurre demi-sel ramolli 1/2 sachet de levure Pour...
Blanc-manger au lait d'amande & à la mousse de châtaigne
Dessert facile 20 min 404 kcal
Ingrédients: 30 cl de lait d'amande 30 cl de crème liquide 3 feuilles de gélatine 30 g de sucre en poudre 125 g de crème de marron 1 blanc d'oeuf 1 càs de sucre...
Bûche mousse ivoire lait d'amande et fruits rouges
Dessert facile 20 min 35 min
Ingrédients: La dacquoise : 40 g de farine 20 g de maïzena 50 g de poudre d'amande 1 cuillère à café de pâte de pistache 1 cs de lait tiède 70 g de sucre glace...
Mousse crémeuse à l'amande ananas cannelle sans sucre à l'agar-agar
Dessert facile 10 min 81 kcal
Ingrédients: 1 cuillère à soupe de maïzena 2 cuillères à soupe de lait d'amandes en poudre 1/3 de litre de lait 1 pincée de cannelle 1/2 cuillère à café d'agar...
Bûche de noël au lait d'amande et à la mousse au chocolat au lait
Dessert facile 1 h 5 m 555 kcal
Ingrédients: 1) Pour le bavarois au lait d'amandes: 500 ml de lait 4 jaunes d’oeufs 100 g de sucre 9 g de gélatine 400 ml de crème 3 cuillères à soupe de lait...
Mousse au chocolat au lait miel amande
Dessert facile 14 min 1403 kcal
Ingrédients: 200 g de chocolat au lait pâtissier 100 g de cacao miel amande 40 cl de crème fraîche liquide entière quelques cigares russe
Une mousse au chocolat à l'amande, toujours pas ww...
Dessert facile 35 min 1081 kcal
Ingrédients: 200 g de chocolat noir 5 oeufs 80 g de purée d'amande 20 gr de sucre (c'est juste symbolique pour mélanger les jaunes). chocolat amande, jaunes...
Bûche mousse ivoire lait d'amande et fruits rouges
Dessert facile 8 heures 20 min
Ingrédients: La gelée de fruits rouges : 250 g de fruits rouges décongelés (griottes framboises) 3 feuilles de gélatine 40 g de sucre 10 cl de kirsch La...
Quinoa au saumon fumé et mousse d'amande
Entrée facile 2 h 10 m 221 kcal
Ingrédients: 100 g de quinoa 10 g de beurre 150 g de saumon fumé 250 g de brousse 5 cuillères à café de purée d'amande complète bio 15 cl de crème liquide sel...
Mousse au chocolat blanc à la purée d'amande (sublîme)
Dessert facile 20 min 161 kcal
Ingrédients: 2 cuil à soupe rase de purée d'amandes 2 c à s de crème fraîche 3 gouttes d'essence amère 2 oeufs 1 noix de beurre 1,5gr de gélatine 2 c à c de...
Gâteau mousse chocolat confiture lait d'amandes
Dessert facile 30 min 334 kcal
Ingrédients: 200g de chocolat noir 2c à soupe bombée de purée d'amandes blanches 2 cs de confiture de lait ("maison" pour moi) 2 oeufs
Dacquoise aux amandes et framboises, mousse au chocolat et fève tonka, et framboises
Dessert facile 54 min 304 kcal
Ingrédients: Dacquoise : 3 blancs d'oeufs 75 g de sucre glace 75 g de poudre d'amandes 1 cuillère à soupe d'extrait naturel de framboises 1 pincée de sel Mousse...
Entremet croustillant à la mousse de fraise sur une base aux amandes d'eryn
Dessert facile 2 h 50 m 376 kcal
Ingrédients: Pour la base aux amandes d'eryn: 3 oeufs 50 g de poudre d'amande 30 g de cacao 10 g de maizena 80 g de sucre 1 cuillère à café de levure chimique 1...
Mousse crémeuse au chocolat et au tofu, cake au kamut et aux amandes
Dessert moyen 55 min 1488 kcal
Ingrédients: 400 g de tofu soyeux 200 g de chocolat à pâtisserie 180 g de farine kamut 125 g de sucre blond 60 g de purée d?amandes 120 g de lait d?amande 3...
Mousse de mascarpone aux nectarines et amandes caramélisées
Dessert facile 25 min 291 kcal
Ingrédients: 2 nectarines un peu de jus de citron 40 g de sucre glace 30 g de poudre d’amandes 170 g de mascarpone 3 blancs d’oeuf 1 grosse poignée d’amandes...
Mousse aux noisettes et amandes grillées
Dessert facile 40 min 836 kcal
Ingrédients: LAIT D'AMANDES ET NOISETTES ( plutôt une crème ) : 125 g d'amandes 125 g de noisettes 350 g de lait 250 g de crème LA CRÈME ANGLAISE : 3 gros...
Verrines, mousse au chocolat blanc et croquant aux amandes
Dessert facile 15 min 20 min
Ingrédients: pour le fond aux fruits rouges : 350 g de fruits rouges surgelés 1/2 tasse de gelée de framboises (confiture à défaut) pour la mousse au chocolat...
Gâteau mousse à l'érable aux amandes pralinées
Dessert moyen 2 h 50 m 730 kcal
Ingrédients: Gâteau à l'érable : 1/2 t (125 ml) de sirop d'érable 4 oeufs 1 tasse (250 ml) de farine à gâteau tamisée 1 pincée de sel Mousse à l'érable : 1/3 t...
Mousse de marron suspendue sur son biscuit aux amandes
Dessert facile 1 h 5 m 621 kcal
Ingrédients: -50 g de brisures de marron glacés 2 cuillères à soupe de rhum 200 ml de crème fraîche (très froide) 200 g de crème de marron 2 cuillères à soupe...
Tiramisu aux fraises à l'amande, extra...
Dessert facile 35 min 237 kcal
Ingrédients: 300 g de fraises 1/2 citron 12 biscuits à la cuillère 250 g de mascarpone 20 cl de crème liquide 4 oeufs 80 g de sucre en poudre 3 feuilles de...
Délice choco-framboise sur dacquoise amande
Dessert facile 35 min 830 kcal
Ingrédients: La dacquoise: 135 g de poudre d'amandes 15 g de sucre glace 5 blancs d'oeufs 50 g de sucre en poudre sucre glace pour saupoudrer Le gelée...
Panna cotta au lait d'amande et pistaches, compotée de figues
Dessert facile 30 min 557 kcal
Ingrédients: Pour la compotée de figues : 300 g de figues 50 g de rapadura Pour la crème : 250 mL de lait d'amande 250 mL de crème fleurette 50 g de rapadura 1...
Bavarois caramel sur son lit de pommes et dacquoise aux amandes
Dessert facile 1 h 15 m 664 kcal
Ingrédients: Pour la dacquoise aux amandes : 3 blancs d’oeufs 100 g de sucre glace 80 g de poudre d'amandes 20 g de maïzena Pour les pommes caramélisées : 2...
