Soupe glacée de melon à la menthe et au piment d'Espelette:
Tarte Abricots-Figues et crème amandine:
Salade de légumes grillés:
Préparation
Soupe glacée de melon à la menthe et au piment d'Espelette: Mixer 1 melon avec 2 branches de menthe, saler et pimenter au goût. Réserver au frais 2 heures minimum.
Tarte Abricots-Figues et crème amandine: Cuire le pâte feuilletée à blanc.
Préparer une crème amandine en mélangeant 4 œufs battus en omelette, 4 cuillères à soupe de crème épaisse, 4 cuillères à soupe de sucre roux et 4 cuillères à soupe de poudre d'amande. Couper les fruits en 2 et disposer-les sur le fond de tarte.
Recouvrir de crème amandine et cuire à 200°C jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
Salade de légumes grillés: Couper en bâtonnets 2 petites courgettes et 1 petite aubergine. Faire blanchir 5 minutes à l'eau bouillante. Couper 2 tomates en quartier.
Faire griller les légumes et laisser tiédir. Couper des tranches de mozzarella et disposer sur les légumes. Assaisonner avec du vinaigre balsamique et de l'huile d'olive au basilic.
Vos invités seront bouche bée par cet accompagnement, simple à réaliser !
6 choses à savoir à propos des melons
Anti-gaspillage : Apprenez à faire un bouillon de légumes maison avec vos épluchures!
Kombucha : tout ce qu'il faut savoir sur la boisson fermentée à la mode
Que puis-je faire pour éviter que mon pesto maison ne noircisse ?
Alerte mondiale : la banane Cavendish menacée d’extinction !
