Aiguillettes de canard aux champignons
Ingrédients
2
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Magret de canard séché fait maison
Préparation
Préparation10 min
Cuisson10 min
- Voici une recette qui m?a pris 30 minutes en tout, montre en main ou plutôt au poignet et cuisson du riz comprise.
Je l?ai accompagnée de riz basmati mais libre à vous de choisir un autre accompagnement : croquettes, pommes dauphines?
Laver rapidement les champignons, les émincer et les citronner.
Les faire revenir rapidement dans 1 càs de beurre. Saler et poivrer.
Délayer la moutarde dans la crème et ajouter ce mélange aux champignons. Laisser réduire quelques minutes.
Faire sauter les aiguillettes de canard dans le beurre restant. Les aiguillettes cuisent en quelques minutes. Les enlever de la poêle et la déglacer avec le mélange aux champignons.
Servir sans attendre.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 479Kcal
- Glucides: 5.5g
- Lipides: 37.7g
- Gras sat.: 21.4g
- Protéines: 27.8g
- Fibres: 1.9g
- Sucre: 2.7g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 18
Information nutritionnelle pour 1 portion (290g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Hermitage (Vallée du Rhône, Rouge)
Nuits-St-Georges (Bourgogne, Rouge)
Côte Rôtie (Vallée du Rhône, Rouge)
Commentaires
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A
aristo6,
29/10/2021
Très bonne recette, tout le monde s'est régalé
J'ai cuisiné cette recette
17/11/2016
Simple et rapide et surtout excellent avec les champignons que j avais ceuillie
J'ai cuisiné cette recette
04/01/2015
Un régal ! Ceci était ma recette pour le nouvel an avec des amis, ils se sont régalés !
La sauce au champignon était juste formidable, et les aiguillettes, pas trop difficile de se louper.
Merci beaucoup !
