Aiguillettes de canard aux champignons

Name: Aiguillettes de canard aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 aiguillettes de canard; 250 gr de champignons de paris; 1 càc de moutarde de dijon; 1 càs de jus de citron; 100 ml de crème fraîche liquide; 2 càs de beurre; sel; poivre

Plat

2 parts

10 min

facile

479 Kcal

(4.5/5 - 30 votes)
4
217

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

6 aiguillettes de canard
250 gr de champignons de paris
1 càc de moutarde de dijon
1 càs de jus de citron
100 ml de crème fraîche liquide
2 càs de beurre
sel
poivre

Préparation

Voici une recette qui m?a pris 30 minutes en tout, montre en main ou plutôt au poignet et cuisson du riz comprise.
Je l?ai accompagnée de riz basmati mais libre à vous de choisir un autre accompagnement : croquettes, pommes dauphines?

Laver rapidement les champignons, les émincer et les citronner.
Les faire revenir rapidement dans 1 càs de beurre. Saler et poivrer.
Délayer la moutarde dans la crème et ajouter ce mélange aux champignons. Laisser réduire quelques minutes.
Faire sauter les aiguillettes de canard dans le beurre restant. Les aiguillettes cuisent en quelques minutes. Les enlever de la poêle et la déglacer avec le mélange aux champignons.
Servir sans attendre.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 479Kcal

Glucides: 5.5g
Lipides: 37.7g
Gras sat.: 21.4g
Protéines: 27.8g
Fibres: 1.9g
Sucre: 2.7g
ProPoints: 13
SmartPoints: 18

Information nutritionnelle pour 1 portion (290g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Magret de canard séché fait maison

M Mimm10

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge

Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge

Côte Rôtie Vallée du Rhône, Rouge

Questions:

Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.

Darty

177.48 €

voir l'offre

Fnac

179.99 €

voir l'offre

Commentaires des membres:

aristo6, 29/10/2021

Très bonne recette, tout le monde s'est régalé

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

17/11/2016

Simple et rapide et surtout excellent avec les champignons que j avais ceuillie

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

04/01/2015

Un régal ! Ceci était ma recette pour le nouvel an avec des amis, ils se sont régalés !
La sauce au champignon était juste formidable, et les aiguillettes, pas trop difficile de se louper.
Merci beaucoup !

(0) (0) Signaler

26/05/2013

En plus c'est rapide

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

J'ai cuisiné cette recette