Aiguillettes de canard croustillantes & crème d'haricots lingots

Name: Aiguillettes de canard croustillantes & crème d'haricots lingots
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: deux poignées de feuilletés; un oeuf; aiguillettes; les haricots; un peu de crème liquide

Un plat franchement bon et plus que présentable! Et rapide à faire en plus.

Plat

2 parts

10 min

facile

(4.5/5 - 2 votes)
2
14

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Ingrédients

deux poignées de feuilletés
un oeuf
aiguillettes
les haricots
un peu de crème liquide

Préparation

Régler votre four à 200°.
Mixer grossièrement deux poignées de feuilletés et les mettre dans une assiette.
Dans une autre assiette, casser un œuf et le délayer dans un peu d'eau.
Tremper successivement vos aiguillettes dans l’œuf puis les feuilletés.
Les mettre sur une plaque et les enfourner 10 minutes.
Chauffer les haricots. Les passer au mixer.
Rajouter un peu de crème liquide. Remixer et réchauffer légèrement.
Récupérer les aiguillettes et les servir avec la crème d'haricots.

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Photos

Aiguillettes de canard croustillantes & crème d'haricots lingots

Aiguillettes de canard croustillantes & crème d'haricots lingots - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge

Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge

Côte Rôtie Vallée du Rhône, Rouge

Questions:

Commentaires des membres:

10/07/2015

Testée et adoptée par toute la famille. Il n'y en a même pas eu assez !
J'ai remplacé les feuilletés par des corn-flakes broyés et pour la purée, j'ai opté pour une purée de pois chiches, se mariant également bien avec le canard.

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25/08/2014

Ultra simple et très bon : tout ce que j'aime ! Pour la purée de haricots, j'ai mis un peu de piment d'espelette et du beurre à la place de la crème fraîche. C'était délicieux !

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