Andouillettes lyonnaises à l’internationale

Ingrédients

• Pour ce plat, il ne faut pas avoir peur du mélange des genres.
• Je revisite les andouillettes à la lyonnaise, donc à la moutarde et au vin blanc avec des touches orientales comme du miel et des épices marocaines, en plus du soja et de l’alcool asiatique… bon d’accord, j’ai mis des pâtes (c’est le côté italien on dira), et je vous l’accorde, il aurait été plus « oriental» de mettre du couscous pour le fun… Ben oui, mais je devais finir « le chaudron » de pâtes que même le chien ne peut plus voir en peinture !

Ingrédients :

• 1 tournée de pâtes (de votre choix : coquillettes et pennes chez moi)
• Eau
• Sel
• Poivre
• Curcuma
• Mélange d’épices marocaines (safran, curry, curcuma, ail et cardamome)
• Oignons
• Vin blanc (1 verre au moins)
• Lait de soja (1 verre)
• Miel
• 2 andouillettes
• Sauce soja
• Huile d’olive
• Moutarde forte de Dijon