Bar en papillote
Un plat diététique, avec une cuisson en papillote
Ingrédients
2
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Pommes de terre en papillote au citron et à la feta
Préparation
Préparation5 min
Cuisson20 min
- Pour faire vos papillotes utilisez du papier alu ou sulfurisé, ou éventuellement des papillotes en silicone.
Nettoyez et écaillez les bars, ouvrez le ventre, salez, poivrez l'intérieur, y glisser un brin de romarin, déposez le bar sur la papillote, Recouvrez le bar de rondelles de citron et de tomates, arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.
Fermez la papillote et mettez au four très chaud 220°C (th.7/8), pendant 15 à 20 minutes.
Servez à la sortie du four. Je les ai accompagné de brocolis cuits à la vapeur.
Questions
Le bar est meilleur ou en magasin ou ligne comment reconnaitre
Bonjour, bien sûr le bar de ligne est plus fin, mais il faut avoir la chance de vivre en bords de mer pour être sûr d'en trouvé.Mais chez tous les bons poissonniers vous trouverez des bars d'élevage ou de mer de bonnes qualité.
Pour les reconnaître il faut faire confiance au vendeur...!
Cordialement.
Chantal
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
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Côtes de Provence blanc (Provence, Blanc)
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