Bento #03 (recettes : poulet, tofu)

Préparation

• Faites mariner des morceaux de blancs de poulet dans un mélange de sauce soja et d'échalote coupé tout fin.
• Coupez en lanière de 3 cm environ du poivron rouge et vert.
• Émincez un tout petit peu de chou blanc cru.
  Faites cuire vos nouilles chinoises comme d'habitude.
• Égouttez, remettez dans la sauteuse avec un peu d'huile.
• Pendant que les nouilles cuisent préparez le poulet : Faites cuire le poulet dans un peu de beurre et d'huile.
• Versez le poulet et le reste de sa marinade ainsi que les poivrons.
  Dorez bien toutes les faces du poulet, réduisez le feu pour pas que ca brule.
• Rajoutez les amandes vers la fin de cuisson. Si vous préparez ce poulet pour un bento n'oubliez pas de ne pas trop cuire le poulet car il sera réchauffé par le micro onde.
• Donc pour qu'il reste moelleux il faut y aller molo.
  Versez le poulet et le reste dans les nouilles et bien mélanger. Ajoutez un peu de sésame si ca vous dit.
• Tofu mariné et pané au sésame :
  Égouttez puis coupez le tofu en gros cubes. Faites mariner dans quelques cas de sauce soja.
• Égouttez. Roulez les cubes dans un mélange égal de farine et de maizena. Puis roulez dans les graines de sésame.
• Faites chauffer une poêle avec un peu de matière grasse et faire griller le tofu. Mangez chaud.