Blettes au thon à la méridionale

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Plat

2 parts

facile

30 min

451 Kcal

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Ingrédients

• 1 botte de blettes
• 2 boîtes de thon au naturel
• 20 olives vertes et noires
• 4 ou 5 filets d'anchois
• 1 cuillère à soupe bombée de concentré de tomate
• 1 gros oignon
• 3 gousses d'ail
• Huile d'olive
• 1 cuillère à café l'origan

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Préparation

• Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile, ajouter les côtes de blettes coupées finement et laisser cuire en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que les blettes soient tombées (c'est à dire translucides et ramollies, puisqu'une partie de l'eau s'est évaporée).
• Ajouter les anchois coupées en morceaux, les gousses d'ail écrasées, le concentré de tomates, les olives égouttées, l'origan et le thon émietté avec son jus.
• Mélanger le tout et laisser mijoter environ 20 minutes à couvert, jusqu'à ce que les blettes soient bien tendres.

Kikilatoque

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