Faites chauffer votre poêle (en fonte si possible), huilez-la légèrement puis mettez les morceaux de viande à dorer doucement (il ne faudrait pas qu'ils brûlent) sur toutes les faces.
Epluchez les pommes de terre et les carottes et coupez-les en beaux morceaux et mettez-les dans la mijoteuse. Epluchez les oignons émincez-les pas trop fin et mettez les dans la mijoteuse.
Salez, poivrez, parsemez de persil et de thym.
Faites chauffer l'eau et délayez le cube de bouillon de bœuf et versez le dans la mijoteuse, puis versez la bière.
Fermez la mijoteuse et mettez en position LOW pendant 8 heures.
Servez bien chaud, accompagnez de pâtes cuites al-dente.
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