Boeuf à la bière - mijoteuse

Plat

4 parts

facile

8 h 10 m

451 Kcal

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Ingrédients

• 600 g de boeuf à bourguignon maigre en morceaux
• 4 pommes de terre moyennes
• 2 oignons
• 3 carottes
• 50 cl de bière
• 20 cl d'eau
• 1 cube bouillon de boeuf
• 2 cuillères à soupe de persil (séché)
• 1 belle pincée de thym (sec)
• 1 peu d'huile d'olive
• sel
• poivre du moulin

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Bœuf bourguignon

Préparation

• Dégraissez la viande si besoin.
• Faites chauffer votre poêle (en fonte si possible), huilez-la légèrement puis mettez les morceaux de viande à dorer doucement (il ne faudrait pas qu'ils brûlent) sur toutes les faces.
  
• Epluchez les pommes de terre et les carottes et coupez-les en beaux morceaux et mettez-les dans la mijoteuse.
  Epluchez les oignons émincez-les pas trop fin et mettez les dans la mijoteuse.
• Salez, poivrez, parsemez de persil et de thym.
• Faites chauffer l'eau et délayez le cube de bouillon de bœuf et versez le dans la mijoteuse, puis versez la bière.
• Fermez la mijoteuse et mettez en position LOW pendant 8 heures.
  
• Servez bien chaud, accompagnez de pâtes cuites al-dente.

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