Boeuf à la ficelle
Les amateurs de viande rouge apprécieront cette préparation. Un vrai régal, au petit déjeuner pour se réchauffer de bon matin.
Ingrédients
4
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Bœuf stroganoff facile et rapide
Préparation
Préparation10 min
Cuisson20 min
- Ficelez la viande. Portez le bouillon à ébullition,salez et poivrez le bouillon. Coupez les légumes en morceaux et faites les cuire pendant 10 minutes dans le bouillon.
- Attachez les morceaux de viande ficelés à une cuillère en bois et plongez la viande dans le bouillon bouillant en faisant attention à ce que la viande ne touche ni le fond, ni les bords de la casserole.
- Faites cuire la viande pendant une dizaine de minutes, sortez-là du bouillon et laissez-là reposer pendant une dizaine de minutes.
- Coupez la viande en tranche et servez l chaude avec les légumes.
- Servez ce plat avec des cornichons, de petits oignons au vinaigre, des pommes de terre vapeur, du gros sel et du poivre fraîchement moulu.
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge)
Graves rouge (Bordeaux, Rouge)
Bourgogne rouge (Bourgogne, Rouge)
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