1 découpez le bœuf en lamelles. mélangez avec le miel,sauce de soja, gingembre,sel poivre,marinez 1h.
2 allumez le four sur TH.6(180 C). faites revenir l'oignon émincé avec le curcuma et le sucre dans 20gr de beurre,pour le faire caraméliser.
3 dorer le bœuf égoutté dans le reste de beurre et d'huile. ajoutez la marinade et les oignons.portez à frémissements. couvrez et mijotez 1h.
4 répartissez le bœuf,oignon,sauce et pousse de bambou égouttées dans 4 cocottes,couvrez,passez au four 10mn à TH.7(210 ). dorez le sésame dans une poêle.pour servir, répartissez-le sur la viande.
Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf
Vous ne raterez plus jamais votre caramel après ça, promis
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