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Boeuf aux carottes et aux piments

Name: Boeuf aux carottes et aux piments
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de rumsteak coupé en fines lamelles de 6 cm de long; 2 cuillères à soupe de maïzena; 1 cuillère à café d'huile de colza ou d'olive; 2 gousses d'ail écrasées (ou l'ail en poudre); 2 ou 3 piments rouges égrainés et coupés en lanières; 400 g de carottes coupées en fines lamelles de 5 cm de long; 2 cuillères à café de vin de riz chinois ou de xérès; 2 cuillères à café de vinaigre de vin ou de riz; 1/2 cuillères à soupe de ketchup; 1 cuillère à café de cassonade; 2 cuillères à café de shoyu ou de tamari; 3 petits oignons blancs émincés pour décorer

Ce plat classique est d'origine pékinoise : Les carottes sont plus nourrissantes cuites que crues. Le bœuf quant à lui apporte à l'organisme des minéraux et des oligo-éléments qui lui sont très utiles.

Plat

4 parts

5 min

3 min

facile

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