Boeuf bourguignon sans vin
Ingrédients
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Bœuf bourguignon
Préparation
- Découpez la viande en morceaux, épluchez les oignons et les carottes.
- Mettre la viande à colorer avec un filet d'huile, ajouter les oignons et les carottes.
- Préparer le bouillon et verser la farine sur la viande, couvrir du bouillon. Il doit recouvrir la viande. Ajoutez les épices et fermez l'autocuiseur.
Nutrition
- Glucides: 9.3g
- Lipides: 5.4g
- Gras sat.: 1.3g
- Protéines: 35g
- Fibres: 1.4g
- Sucre: 3.1g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 4
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Commentaires
Peut-on encore parler de "bourguignon" s'il est sans vin ? C'est fade et adipeux, vraiment pas terrible !!!
Quand viande est rvenue
En premier,faire revenir oignon Quand il est"blond", mettre viande. Quand est "revenue" de tous les quotés, la sortir avec les oignons Puis faire dorer les carottes , à feux doux doux, couvertes pendant une dizaine de minutes Levez couvercle incliné au dessus gamelle pour récupérer fumet et suivre autre recette comme indiqué Puis bon appetit pour ce boeuf carottes.
Un "bourguignon" sans vin et avec des carottes, ce n'est pas un bourguignon !!!C'est juste un boeuf-carottes !
Appelez ce plat par un autre nom!Le principe du bourguignon est que ce soit une viande cuite dans le vin.
Un bourguignon sans vin , c'est comme une fondue sans fromage ! il faudra lui trouver un autre nom de baptême !!!
