Boeuf en sauce à l'irlandaise

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Plat

3 parts

facile

2 h 15 m

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Ingrédients

• 500 g de boeuf à bourguignon coupé en petits morceaux
• 1 petit oignon finement haché
• 3 carottes coupées en morceaux de 2 cm
• 1 petite branche de céleri hachée
• 100 g de champignons
• 1 boîte de tomates concassées
• 1 tablette de bouillon de boeuf
• 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
• thym
• laurier
• sel
• poivre

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Bœuf bourguignon

Préparation

• Préchauffer le four à 130°.
• Dans une marmite pouvant aller au four, faire colorer l'oignon dans un peu d'huile. Ajouter la viande et la dorer quelques minutes.
• Ajouter ensuite les carottes, le céleri, les champignons, la boîte de tomates et la tablette de bouillon.
• Verser un peu d'eau pour recouvrir le tout. Assaisonner, mettre 1 branche de thym, 1 petite feuille de laurier et la sauce Worcestershire.
• Enfourner pour 2 heures.

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