Boeuf mode excellent

Ingrédients

• 1 kg de viande de bœuf coupées en gros cubes
• 600 g de carottes coupées en tronçons
• 6 pommes de terre coupées en 4
• 2 oignons émincés
• 125 g de lardons fumés
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 40 cl de vin rouge
• 1 cube de bouillon de bœuf
• 20 cl d’eau
• 2 cuillère à soupe de faine
• 30 g de beurre
• Persil au goût
• Pincées de sel et de poivre au goût
• Q.s. d’huile

Cuisine