Ptitchef

Boeuf sauté aux olives et tomates séchées

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
475 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 5.88 (2.94€/part)

Préparation

  • Saler les pièces de boeuf d'un côté puis les saisir de ce coté à l'huile d'olive.
  • Saler le deuxième coté du boeuf, la retourner et ajouter 10 grammes de beurre puis laisser cuire selon la cuisson souhaitée et l'épaisseur de la viande.
  • Débarasser la viande sur une grille posée sur une assiette chaude couverte d'une feuille de papier aluminium.
  • Dégraisser la poêle, ajouter le reste du beurre, l'ail et les épinards, débarasser sur la viande.
  • Déglacer avec le vinaigre, réduire d'un tiers, retirer du feu et ajouter les olives, les tomates et le basilic.
  • Poser les pièces de boeuf sur les assiettes, verser le jus de déglaçage avec les tomates et les olives et saupoudrer de fleur de sel et de poivre moulu.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 475Kcal
  • Glucides: 20.9g
  • Lipides: 24.3g
  • Gras sat.: 9.1g
  • Protéines: 36.4g
  • Fibres: 12.4g
  • Sucre: 12.5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15
Information nutritionnelle pour 1 portion (406g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Ces recettes aux tomates séchées sont les meilleures pour un été ensoleillé ! Ces recettes aux tomates séchées sont les meilleures pour un été ensoleillé ! Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf Cet ingrédient parfumé que vous feriez mieux de ne pas jeter ! Cet ingrédient parfumé que vous feriez mieux de ne pas jeter !

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez