Name: Boeuf strogonoff à la jamie oliver
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300g de filet de boeuf; 300g de champignons sauvages; 1 gousse d'ail; 1 oignon rouge; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; 1 petit morceau de beurre; Le zeste d'un citron; persil; sel,poivre

Ingrédients

300g de filet de boeuf
300g de champignons sauvages
1 gousse d'ail
1 oignon rouge
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 petit morceau de beurre
Le zeste d'un citron
persil
sel,poivre

Coût estimé: 6.52€ (1.63€/part)

Préparation

Commencez par faire revenir l'ail et l'oignon rouge dans une poêle avec 1 cuillère d'huile d'olive pendant 10 minutes. Versez les oignons et l'ail dorés dans un bol.
Pendant ce temps, coupez la viande en morceaux assez fins et enrobez de sel, poivre et de paprika.
Remettez la poêle sur le feu avec une bonne dose d'huile d'olive et ajoutez y les champignons. Après quelques minutes, rajoutez la viande.
Ajoutez ensuite le persil, les oignons et le beurre.
Après quelques minutes, incorporez au mélange le zeste de citron et la crème fraîche.