Faire sauter le brocoli, les carottes, les champignons et le bok choy dans l'huile de sésame pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter la coriandre, la sauce soja et le Splenda® en granulés. Cuire 1 ou 2 minutes de plus.
Préparer le bifteck selon le goût et la préférence. Durant la dernière minute de cuisson, déglacer avec la sauce Teriyaki.
Sauce teriyaki: Combiner tous les ingrédients à l'exception de la fécule de maïs et porter à ébullition.
Porter à ébullition, baisser le feu et ajouter la fécule de maïs pour l'épaissir. Cuire à feu doux pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la sauce prenne la consistance et l'épaisseur voulues.
Servir le bifteck sur du riz ou des pâtes. Verser le reste de la sauce Teriyaki sur le plat.
Servir avec des légumes glacés de sauce soja et de coriandre fraîche.
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