Boudin antillais, colombo de pois chiches

Name: Boudin antillais, colombo de pois chiches
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 petits boudins antillais; 1 boîte de pois chiches; 1 gros oignon émincé; 1 gousse d?ail émincée; 4 grains de poivre de la Jamaïque; 1 c à s de colombo; 2 tomates pelées; 2 c à s d?huile d?olive; sel et poivre

Plat

2 parts

moyen

25 min

Ingrédients

6 petits boudins antillais
1 boîte de pois chiches
1 gros oignon émincé
1 gousse d?ail émincée
4 grains de poivre de la Jamaïque
1 c à s de colombo
2 tomates pelées
2 c à s d?huile d?olive
sel et poivre

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Verser l?huile dans une casserole, faire chauffer.
Dorer l?ail et l?oignon.
Ajouter la tomate et les pois chiches.
Assaisonner et laisser mijoter une dizaine de minutes.
Quand le tout est bien chaud, poser les boudins dans la casserole pendant le temps nécessaire pour qu?ils soient bien chauds

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