Boulettes d'agneau cannelle & coriandre

Plat

4 parts

facile

45 min

459 Kcal

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Ingrédients

• 700 gr de viande d'agneau hachée
• 2 oignons
• 1 botte de persil
• 1 botte de coriandre
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe de cannelle
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café de curcuma
• 2 cuillères à café de cumin
• 2 cuillères à café de piment doux
• 2 cuillères à soupe de chapelure

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Préparation

• Hacher finement les oignons, l'ail, le persil et la coriandre.
• Les mélanger à la viande. Ajouter la cannelle, le miel, le curcuma, le cumin, le piment et la chapelure.
• Malaxer afin que tous les ingrédients se mélangent. Surtout, ne pas passer au mixeur, pour garder un peu de consistance.
• Laisser pauser une heure au frais.
• Former des boulettes de viande, et les rouler dans la farine. Réserver.
• Dans une sauteuse, faire chauffer de l'huile.
  Une fois bien chaude, y déposer les boulettes.
• Retourner délicatement pendant la cuisson.
• Servir bien chaud.

Nanou D

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