Boulettes de boeuf au riz et safran

Name: Boulettes de boeuf au riz et safran
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de viande hachée; 150 g de riz; 2 tasses de bouillon; 1 à 2 tomates; 1 gros oignon quelques branches de persil plat haché¼ de cuillère à café de filaments de safran; huile d' -olive; Sel, poivre, gingembre

Recette simple, originale et délicieuse, de quoi amuser les papilles.

Plat

4 parts

10 min

25 min

facile

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97

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Ingrédients

500 g de viande hachée
150 g de riz
2 tasses de bouillon
1 à 2 tomates
1 gros oignon quelques branches de persil plat haché¼ de cuillère à café de filaments de safran
huile d' -olive
Sel, poivre, gingembre

Préparation

Déposez la viande hachée dans un récipient, lui ajouter le persil émincé, 100 g de riz, un peu de poivre, et le sel. Bien mélanger la préparation et en façonner des boulettes de taille d'abricot.
Faites revenir l'oignon hachée dans l'huile d'olive pour les faire caraméliser y ajouter les boules de viande que vous aller faire revenir à leur tour quelques instants jusqu'à ce qu'il prennent une couleur dorée.
Ajoutez le persil, les épices (poivre, gingembre, sel et safran), la tomate pelée, le bouillon ainsi que les 50 g de riz restante.
Laissez cuire le tout 15 à 20 minutes sur feu doux. A la fin de la cuisson le bouillon doit être presque totalement absorbé. Servez aussitôt.

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