Boulettes de boeuf tunisiennes...

PrécédentSuivant

Plat

6 parts

facile

25 min

234 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Une couche croustillante dévoile un cœur moelleux et bien goûteux grâce aux épices, le tout agrémenté de la petite touch de fraîcheur du persil. Ces petites boulettes sont vraiment excellentes! On pourrait même les servir à l'apéritif, avec une petite sauce au yaourt par exemple.

Ingrédients

Pour une trentaine de boulettes :

• 500 g de boeuf haché
• 1 gros oignon haché
• 1/2 bouquet de persil plat
• 1 cuillère à soupe bombée de mélange d'épices (type ras-el-hanout)
• 2 oeufs
• chapelure

Vous allez aimer

Boulettes de bœuf et parmesan

Préparation

• Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive.Ajouter le bœuf haché et bien l'écraser à la fourchette pour que la viande se détache. Quand elle est bien cuite, la saler, la poivrer, et jouter le persil haché et les épices. Laisser refroidir.
• Ajouter ensuite les œufs, puis de la chapelure, jusqu'à obtenir une consistance permettant de former des boulettes. Il faut que la viande reste amalgamée sans faire de jus lorsqu'on la presse dans la main.
• Former des boulettes de la taille d'une petite noix.
• Les faire dorer quelques minutes dans de l'huile de friture puis servir aussitôt.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?