Ptitchef

Boulettes de boeuf tunisiennes...

Une couche croustillante dévoile un cœur moelleux et bien goûteux grâce aux épices, le tout agrémenté de la petite touch de fraîcheur du persil. Ces petites boulettes sont vraiment excellentes! On pourrait même les servir à l'apéritif, avec une petite sauce au yaourt par exemple.

Plat
6 parts
10 min
15 min
facile
234 Kcal

Ingrédients

6

Pour une trentaine de boulettes :

Coût estimé: 7.03 (1.17€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Boulettes de boeuf tunisiennes...
    Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive.Ajouter le bœuf haché et bien l'écraser à la fourchette pour que la viande se détache. Quand elle est bien cuite, la saler, la poivrer, et jouter le persil haché et les épices. Laisser refroidir.
  • Ajouter ensuite les œufs, puis de la chapelure, jusqu'à obtenir une consistance permettant de former des boulettes. Il faut que la viande reste amalgamée sans faire de jus lorsqu'on la presse dans la main.
  • Former des boulettes de la taille d'une petite noix.
  • Les faire dorer quelques minutes dans de l'huile de friture puis servir aussitôt.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 234Kcal
  • Glucides: 7.5g
  • Lipides: 13.8g
  • Gras sat.: 5.4g
  • Protéines: 19g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Information nutritionnelle pour 1 portion (118g)
Sans lactose
Sans sucre ajouté


L La bulle d'Emilie

Photos

Boulettes de boeuf tunisiennes...
Boulettes de boeuf tunisiennes... - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
voir l'offre
Fnac
199.99 €
voir l'offre


Commentaires des membres:

son, 09/10/2008

Sonia de tunis ces boulettes sont vraiment excellentes mais on peut les faire viande cru et les faire cuire dans de l'huile additionné avec de l'eau et attendre jusqu'à évaporation totale de l'eau et c'est trés pratique. bye

(0) (0) Signaler
chumicha, 18/09/2008

Pourquoi ne pas les mettre en boulete directement avant de cuire la viande les boulettes serait plus tendre je penses

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Boulettes de bœuf et parmesan
Boulettes de bœuf et parmesan
2 parts
25 min
facile
4.3 / 5
Recette Boulettes ikea et leur sauce
Boulettes ikea et leur sauce
6 parts
45 min
facile
3.7 / 5
Recette Boulettes de viande turques - köfte
Boulettes de viande turques - köfte
10 parts
40 min
facile
5 / 5
Recette Boulettes margherita
Boulettes margherita
10 parts
29 min
facile
4 / 5

A lire également

On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord! On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord! Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf Boulettes de petits pois au Air Fryer : Prêtes en un rien de temps, parfaites pour le dîner! Boulettes de petits pois au Air Fryer : Prêtes en un rien de temps, parfaites pour le dîner!

Derniers dossiers

Estomac sensible? Découvrez quoi manger pour éviter les maux et profiter de repas plus légers Estomac sensible? Découvrez quoi manger pour éviter les maux et profiter de repas plus légers 7 poissons à acheter en novembre pour préparer des recettes saines et savoureuses 7 poissons à acheter en novembre pour préparer des recettes saines et savoureuses 12 avantages incroyables que seule l'eau peut vous apporter! 12 avantages incroyables que seule l'eau peut vous apporter!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez