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Boulettes de poulet aux haricots vert & sauce tomate
Boulettes de poulet aux haricots vert & sauce tomate
Préparation
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Mélanger la viande, l'oignon haché, l’œuf, le persil, la coriandre, la chapelure, du sel, du poivre.
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Façonner des boulettes avec ce mélange.
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Cuire les haricots verts à l'eau bouillante salée. Quand ils sont cuits, les égoutter.
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Faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive.
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Ajouter les haricots verts et le concentré de tomates dilué dans de l'eau.
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Ajouter le cube de bouillon, la coriandre moulue, le ras el hanout.
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Ajouter les boulettes et faire cuire une quinzaine de minutes.
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Servir avec de la semoule.
C cuisine d'ici et d'ailleurs
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