Boulettes de purée

Name: Boulettes de purée
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: de la purée froide (reste de la veille chez moi); de la farine; du gruyère râpé (généralement 3 ou 4 cuillères à soupe ); huile de friture

Plat

4 parts

facile

30 min

250 Kcal

Une petite recette toute simple mais efficace.

Ingrédients

de la purée froide (reste de la veille chez moi)
de la farine
du gruyère râpé (généralement 3 ou 4 cuillères à soupe )
huile de friture

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson15 min

Dans un saladier mélanger la purée froide, un petit peu de farine et le gruyère.
Formez des boulettes de la taille d'une balle de ping pong et roulez-les dans la farine, puis mettez-les, à plat, dans une assiette au frigo pendant une heure, sans les empiler pour ne pas qu'elles s'écrasent.
Ensuite, plongez-les dans un bain de friture jusqu'à ce qu'elles dorent, retirez-les avec un écumoire en faisant attention de ne pas les écraser et poser les sur un papier absorbant quelques minutes avant de servir!