Boulettes de veau a l'orientale "dukanisées"

Plat

2 parts

facile

15 min

242 Kcal

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Ingrédients

• 200 g de viande de veau hachée
• 1 tasse d'eau
• 1 cuillère à soupe de saude soja
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 2 cuillères à soupe d'échalote surgelée
• 1/4 de cube de bouillon de boeuf dégraissé
• 1 cuillère à café de Maïzena

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Préparation

• Façonnez des boulettes avec la viande de veau hachée. Faites les revenir dans une poêle anti-adhésive à feu vif, sur toutes les faces.
• Retirez les boulettes de viande et réservez. Déglacez les sucs de cuisson avec 1/2 tasse d'eau. Mélangez bien.
• Ajoutez l'échalote, le gingembre frais, le quart de cube de bouillon de boeuf, la sauce soja et le vinaigre de Xérès.
• Remettez les boulettes de boeuf, rajoutez 1/2 tasse d'eau, couvrir le tout et faites cuire sur feu doux pendant 5 minutes.
• Ajoutez la Maïzena diluée dans de l'eau pour épaissir la sauce à votre convenance.

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