Name: Boulettes marocaines et ses accompagnements
Prep time: 15 min
Cook time: 37 min
Total time: 52 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 steak hachés à 15%; 1 cuillère à café d'ail; 1 cuillère à soupe d'épices à couscous; 1 oignon; 2 courgettes; 600 ml de purée de tomate; 1 pincée généreuse de cumin et une de paprika; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 400 g de semoule cuite

Boulettes marocaines et ses accompagnements

Plat

4 parts

15 min

37 min

facile

427 Kcal

Ingrédients

4 steak hachés à 15%
1 cuillère à café d'ail
1 cuillère à soupe d'épices à couscous
1 oignon
2 courgettes
600 ml de purée de tomate
1 pincée généreuse de cumin et une de paprika
2 cuillères à café d'huile d'olive
400 g de semoule cuite

Coût estimé: 13.1€ (3.28€/part)

Préparation

Faire revenir l'oignon émincé avec l'huile dans une casserole.
Laver et éplucher les courgettes. Les couper en petits dés.
Les ajouter aux oignons et laisser dorer 2 minutes.
Ajouter ensuite la purée de tomate, un verre d'eau, le cumin et le paprika.
Laisser mijoter 20 minutes à feu doux en couvrant.
Préchauffer le four à 180°.
Malaxer à la main les steaks hachés avec l'ail et l'épice à couscous. Faire 16 petites boulettes.
Dans un plat, mettre la sauce tomate aux légumes.
Poser dessus les boulettes et enfourner pour 15 minutes.
Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau. Hors feu, incorporer de la semoule. Laisser gonfler.
Il ne reste qu'à dresser les assiettes avec 100 g de semoule, 4 boulettes et de la sauce à volonté.