Brochettes de boeuf marinees

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Plat

4 parts

facile

14 min

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Profitons du beau temps pour préparer des brochettes moelleuses et savoureuses.

Ingrédients

• 600 g de rumsteack
• 1 poivron
• 2 cuillères à café de moutarde
• 1 cuillère à soupe de cognac
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• poivre,sel

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Préparation

• Mélangez la moutarde,le cognac,le citron,huile et poivre.
• Coupez la viande en dés de 3 cm,et mettre dans un saladier avec la marinade. Laissez mariner 2 heures en mélangeant la viande de temps en temps.
• Coupez le poivron en carrés.
• Embrochez la viande et les carrés de poivron. Faire cuire sur les braises chaudes,comptez 2 minutes environs par côté.
• Salez en fin de cuisson.

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