Brochettes de poulet a la sauce satay

Plat

4 parts

facile

20 min

451 Kcal

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Cette recette est une vraie bombe calorique. Un plat vite fait, simple, économique et succulent.

Ingrédients

Pour la sauce :

• 2 échalotes
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à café de piment de Cayenne
• 3 cuillères à soupe de sauce soja (attention ne pas trop en mettre sinon c'est trop salé)
• 1 boîte de lait de coco (20 cl)
• 8 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
• un filet d'huile d'arachide
• 40 ml d'eau
• 1 pincée de sucre

Pour les brochettes :

• 4 blancs de poulet
• 1 ail pilé
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 2 cuillères à soupe de sauce soja

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Préparation

• Faire fondre les échalotes émincées dans un peu d'huile chauffée. Ajouter le piment et l'ail émincé finement. Prolonger la cuisson 2 minutes environ. Ajouter le beurre de cacahuètes et la sauce soja.
• Délayer avec 40 ml d'eau. Ajouter le lait de coco et mélanger soigneusement pour avoir une sauce lisse et homogène. Sucrer légèrement puis réserver.
• Couper les blancs de poulet en morceaux. Les assaisonner avec les ingrédients et bien mélanger le tout. Former des brochettes. Faire cuire les brochettes au grill 4 minutes ou au four.
• Servir les brochettes couvertes de sauce Satay avec du riz thaï.

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