Brochettes de poulet coco satay
Et vous découvriez ce mélange d'épices qu'est le Satay
Ingrédients
2
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Préparation
Préparation30 min
Cuisson15 min
- A l'aide d'un pilon, écraser les 2 gousses d'ail.
Rajouter alors les épices.
Vous pouvez rajouter un cuillère à soupe de sauce de soja.
Rajouter le lait de coco. Bien mélanger. Rajouter un peu de poivre. - Découper l'escalope en petits morceaux d'un centimètre et demi de largeur et 2,5 a 3cm de longueur.
Rajouter les morceaux de poulet dans la marinade. - Bien mélanger, filmer et laisser mariner la viande dans le bas du frigo au minimum une bonne heure.
Pour les personnes comme moi qui trouveraient l’escalope de poulet trop sèche, vous pouvez la remplacer parla viande des ailes de poulet. Pour la recette de ce soir, j'ai fait un mélange des deux viandes. - Préchauffer le four en mode grill, à 200
Former vos brochettes de viande. Vous pouvez intercaler des tranches de légumes. Pour ma part, ce fut des tranches d'oignons.
Prendre des pics de brochettes assez longs afin de pouvoir poser les brochettes sur les bords du moule. De cette manière, les brochettes ne toucheront pas le fond du moule. Vous aurez ainsi une cuisson à peu près homogène. - Enfourner pour 15 à 20 minutes en fonction de la taille de vos morceaux de poulet.
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Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge)
Saint Emilion (Bordeaux, Rouge)
Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)
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