Brouillade d'endives poêlées, jambon et saint-nectaire

Plat

2 parts

moyen

30 min

757 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 3 endives
• 20 g de beurre
• 80 g de Saint
• nectaire
• 4 oeufs
• 2 tranches de jambon de bayonne
• 1 cuillère.à.soupe de crème
• 1 cuillère.à.soupe d'huile d'olive
• sel, poivre

Vous allez aimer

Endives au jambon gratinées

Préparation

• Lavez puis séchez les endives et retirez le petit cône à leur base.
• Coupez-les en deux dans la longueur, puis en deux dans la largeur.
• Faites chauffer 1 cuillère à.soupe d'huile d'olive dans une sauteuse.
• Ajoutez les endives et faites-les cuire à découvert et à feu vif pendant 5 minutes en remuant.Salez et poivrez.
• Baissez le feu au minimum et laissez mijoter les légumes.
• Faites fondre le beurre et brouillez vos œufs.Ajouter la crème et le fromage.Salez, poivrez.
• Servez la brouillade d'oeufs avec les endives et la tranche de jambon par dessus.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?