Cabillaud à la sauce curry/coco au thermomix ou pas

Plat

2 parts

moyen

15 h 20 m

513 Kcal

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Ingrédients

• 2 filets de cabillaud
• 1 échalote
• 20 cl de lait de coco
• 10 cl de crème semi-épaisse
• 15 g de beurre
• 1 cuillère à café de curry
• Sel, poivre

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Préparation

• Au thermomix : Mixer l'échalote 6 secondes. Ajouter le beurre : 3 minutes 30. Ajouter le lait de coco, le sel, le poivre, le curry. Placer le varoma contenant les poissons et programmer varoma, 9 minutes.
• Au bip, ne rien toucher et programmer, mijotage, varoma, 6 minutes. A la fin, ajouter la crème et servir bien chaud.
• Sans le thermomix : Émincer finement l'échalote. La faire revenir dans le beurre. Ajouter ensuite le lait de coco, le sel, le poivre et le curry.
• Cuire à feu doux, à couvert une dizaine de minutes. En parallèle, cuire le poisson au cuit-vapeur. A la fin de la cuisson du poisson, ajouter la crème à la sauce au lait de coco. Mélanger. Servir bien chaud.

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