Name: Cannelloni au veau de grain et au fromage de chèvre frais
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 12 cannelloni; 3 tasses (750 ml) de sauce tomate de votre choix; 1 lb (450 g) de veau de grain haché; 1 oignon haché finement; 2 gousses d'ail hachées finement; 1 oeuf; 5 oz (150 g) de fromage de chèvre frais aux herbes; 1 cuillère à table (15 ml) de persil frais; 1 cuillère à thé (5 ml) d'origan frais haché; 1 cuillère à thé (5 ml) de poivre vert; Sel et poivre au goût

Préparation

Cuire les cannelloni suivant la méthode écrite sur le paquet (3 à 4 minutes, ainsi ils sont al dente et plus facile à farcir).
Refroidir et réserver. Ou encore, utiliser des cannelloni ne nécessitant pas de pré-cuisson.
Mélanger la viande à tous les ingrédients sauf la sauce tomate. À l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille munie d'une douille ronde de la grosseur des cannelloni, farcir ces derniers avec la préparation de viande et fromage.
Disposer les cannelloni farcis dans un plat à gratin beurré (mettre un peu de sauce tomate dans le fond).
Recouvrir de la sauce tomate de votre choix et cuire au four à 350 F (180 C) environ 20 minutes.
Si vous utilisez des cannelloni sans pré-cuisson, couvrir hermétiquement de papier d'aluminium et cuire 30 minutes.
Découvrir ensuite et remettre au four 15 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Cannelloni au veau de grain et au fromage de chèvre frais

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Préparation

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