Carbonara de canard

Plat

2 parts

facile

22 min

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Ingrédients

• 100 g de spaghettis
• 1 paquet de lardons de canard ou du magret coupé en dés
• 1 jaune d'oeuf
• 40 g de parmesan râpé
• 1 oignon frais
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à café de gras de canard
• sel
• poivre

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Préparation

• Faire revenir l'oignon coupé en dés dans la graisse de canard.
• Mettre vos pâtes à cuire.
• Ajouter les lardons aux oignons.
• Une fois un peu dorés ajouter la crème fraîche délayer et couper la cuisson.
• Une fois les pâtes cuites al dente les rincer.
• Remettre sur le feu avec la sauce carbonara, le jaune d'œuf et le parmesan, mélanger.
• Servir aussitôt.

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