Carbonnade de boeuf
Ingrédients
2
Coût estimé: 10.05Euros€ (5.02€/part)
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Carbonnade flamande maison
Préparation
Préparation15 min
Cuisson2 heures
- Tout d'abord fait dorer votre viande avec un peu de beurre, sel et poivre. Une fois dorées toutes les faces , réserver dans une assiette pour la suite.
- Toujours dans la cocotte avec un peu de beurre et un filet d'huile les faires dorer et fondre les oignons qui est couper en rondelles de 5 à 6 mm,
rajoute ensuite une cuillère à soupe de sucre et déglacer avec le vinaigre. - Rajouter maintenant la viande et recouvrer le tout avec un demi litre de bière blonde, et rajouter enfin 4 tranches de pain d'épices tartinées de moutarde.
- Laisser mijoter environ 2 bonnes heures à feu très doux en surveillant régulièrement s'il n'y avait pas besoin de rajouté un peu d'eau dans la sauce.
- Vous pouvez servir la viande avec des frites.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 764Kcal
- Glucides: 56.3g
- Lipides: 20.9g
- Gras sat.: 6.1g
- Protéines: 70.3g
- Fibres: 3.1g
- Sucre: 37.8g
- ProPoints: 18
- SmartPoints: 23
Information nutritionnelle pour 1 portion (689g)
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge)
Graves rouge (Bordeaux, Rouge)
Bourgogne rouge (Bourgogne, Rouge)
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