Carbonnades de boeuf à la clairette de die .. ou recette de fainéante

Plat

4 parts

facile

3 h 12 m

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Ingrédients

• 800 gr à 1 kg de carbonnades de boeuf
• Clairette de Die (ou vin mousseux sucré)
• 2 oignons
• Fond de veau déshydraté
• Sel
• poivre
• Margarine

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Préparation

• Faites revenir les oignons hachés dans de la margarine pendant quelques minutes.
• Ajoutez les morceaux de viande et faites les dorer de tous côtés. Salez, poivrez.
• Mouillez avec la clairette de Die et laisser mijoter sur feu doux pendant 3 heures.
• Ajoutez du fond de veau déshydraté jusqu'à obtention d?une sauce onctueuse.

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