Carottes à la turque

Plat

4 parts

facile

45 min

292 Kcal

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Ingrédients

• 1 kg de carottes
• 1 verre de riz
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 1 citron
• ½ cuillère à soupe d'huile d'olive
• 50 g de raisins secs
• Sel bleu de Perse
• Poivre sauvage

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Préparation

• Peler les carottes, les laver et les couper en sifflet.
• Peler et hacher l'oignon et le faire revenir 2 minutes dans une sauteuse avec l'huile. Ajouter les carottes puis le riz.
  
• Faire sauter le tout jusqu'à ce que le riz devienne translucide puis verser de l'eau pour couvrir juste à niveau et ajouter les raisins secs.
• Laisser cuire à feu moyen et à couvert. Au cas où le riz ait absorbé tout le liquide avant d'être cuit, ajouter de l'eau. Bien surveiller la cuisson.
• Dès la fin de cuisson, ajouter le persil haché et arroser de jus de citron à votre convenance.

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