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CASSOLETTE DE SAUMON

Des ingrédients simples, une recette rapide à réaliser et facile pour un résultat très sympa.

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
578 Kcal
  • CASSOLETTE DE SAUMON
  • CASSOLETTE DE SAUMON - photo 2
  • (3.5/5 - 2 votes)
  • 21
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Ingrédients

4
Coût estimé: 13.78€ (3.45€/part)

Préparation

  • Laissez cuire les oignons pelés dans une casserole avec de l'eau à hauteur et 10 g de beurre jusqu'à évaporation du liquide.
  • Cuire les champignons émincés avec 15 g de beurre et le jus de citron, sel, poivre
  • Faire bouillir le vin blanc, 40 cl d'eau bouillante et le fumet. Laissez cuire 5 minutes.
  • Faire fondre 25 g de beurre; y incorporer la farine et ajouter le fumet bouillant. Faire épaissir en remuant.
  • Lorsque le liquide à la consistance souhaitée(nappe la cuillère), ajoutez la crème, sel, poivre. Conserver sur feu doux et y incorporer les champignons et les oignons.
  • Cuire le saumon,coupé en cubes, huilé, salé, poivré et parsemé d'aneth 4 minutes au micro onde.
  • Placer le saumon dans des cassolettes et recouvrir de sauce.
    Servir avec du riz blanc.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 578Kcal
  • Glucides: 8g
  • Lipides: 44.6g
  • Gras sat.: 21.5g
  • Protéines: 28.6g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 3.6g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 21
Information nutritionnelle pour 1 portion (330g)
Sans sucre ajouté

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Terrine au saumon frais et saumon fumé


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CASSOLETTE DE SAUMON
CASSOLETTE DE SAUMON - photo 2

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