Champignons farcie à la salade de la mer

Plat

4 parts

facile

1 h 5 m

199 Kcal

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De gros champignons de Paris, farcie au moule et calamar

Ingrédients

• 8 gros champignons de Paris (si 2 par personnes)
• 150g de moules décortiquées
• 100g de calamar
• 4 tomates cerise
• 1 tête d'ail
• 1 oignon
• 1 bouquet de persil
• 50g de beurre
• 20 cl de vin blanc
• sel poivre

Matériel

• 1 casserole
• 1 poêle
• 1 plat au four

Cuisine

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Préparation

• Nettoyer les moules en les frottant soigneusement sous l'eau froide.
• Emincer finement les oignons et les faire fondre dans le beurre. Lorsque l'oignon est tendre, ajouter les moules et mouiller de vin blanc.
  Couvrir et laisser cuire à feu vif jusqu'à ce que les moules s'ouvrent.
• Décortiquer les moules et les réserver.
  hacher l'ail et le persil et réserver.
  nettoyer les champignons et retirer l'intérieur.
• Faire cuire le calamar dans une poêle avec le beurre, l'ail et le persil.
  ajouter les moules en fin de cuisson et mélanger le tout.
  
• Disposer les champignons dans un plat au four et les remplir de la préparation.
  Couvrir d'une demi tomate cerise et mettre au four 20 minutes à 180°

GillesZenith

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