Chapon en croûte de pate à sel

Plat
8 parts
facile
3 h 20 m
1130 Kcal

Une idée de plat familial pour le repas de Noel. Il n'est pas forcément très esthétique à l'intérieur, mais l'effet de surprise est là.


Ingrédients

8

Pâte à sel :

Accompagnement :

Vinaigrette :


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Préparation

Préparation20 min
Cuisson3 heures

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 1130Kcal
  • Glucides: 98.2g
  • Lipides: 47.9g
  • Gras sat.: 12.4g
  • Protéines: 71.7g
  • Fibres: 6g
  • Sucre: 7.5g
  • ProPoints: 30
  • SmartPoints: 32
Information nutritionnelle pour 1 portion (533g)
Sans sucre ajouté

Questions


Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny Montrachet (Bourgogne, Blanc)
Cahors (Sud-Ouest, Rouge)
Chateauneuf-du-pape rouge (Vallée du Rhône, Rouge)

Commentaires

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katsuraa, 25/12/2008

Voilà comment j'ai préparé mon chapon hier. Exit les arrosages tous les 1/4 d'heure et le four tout sale pour un super résultat ! Un peu de mal à découper la "carcasse" de pâte ceci dit mais ça vaut vraiment la peine. Tendre et doré et cela sans effort, que demander de plus ?
Personnellement, je n'ai pas précuit ma farce avant de l'enfourner et ce fut parfait.

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les 4 saisons, 14/12/2008

Du boulot mais le résultat est la

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