Chaussons poireaux lardons.

Préparation

• Nettoyez les poireaux, coupez la racine et la partie verte.
• Emincez les poireaux et faites les revenir dans une poêle avec les lardons avec un peu de beurre.
• Préchauffez votre four thermostat 7.
• Remuez le tout à feu moyen pendant environ 15 minutes.
• Retirez du feu, ajoutez la crème fraîche et remuez légèrement pour bien mélanger la crème.
• Laissez refroidir la préparation pendant 10 minutes. Etalez la pâte feuilletée. A l'aide d'un bol, découpez 4 cercles de pâte.
• Sur la partie centrale des cercles, déposez à l'aide d'une cuillère à soupe une quantité suffisante du mélange poireaux et lardons.
• Fermez chaque cercle en pinçant fermement les bords afin de former un chausson. Posez délicatement les chaussons sur une plaque beurrée.
• A l'aide d'un pinceau de cuisine, recouvrez les chaussons d'un mince couche de jaune d'oeuf. Faîtes cuire au four pendant 20 à 25 minutes.