Ptitchef

Chorba frick (soupe de blé concassé)

Plat
8 parts
20 min
2 heures
facile

Ingrédients

8

Préparation

  • Equetez les tomates, faites-y une petite incision sur le dessous et mettez les dans une casserole puis recouvrez là d'eau aux 3/4.
    Ajoutez dans l'eau les gousses d'ail épluchées auxquelles vous avez retiré le germe.
    Faites bouillir environ 30 minutes.
  • Pendant ce temps, hacher l'oignon en tous petits dés.
    Faites le revenir avec l'huile d'olive dans une cocotte ou un faitout.
    Ajoutez la viande, laissez mijoter doucement.
  • Une fois les tomates cuites, mixer le tout et filtrez le tout à l'aide d'une passoire.
  • Versez le liquide obtenu dans la cocotte.
    Ajoutez de l'eau si besoin.
    Plongez-y les pois chiches, puis le sel, le poivre noir et le rass el hanout.
  • Rincez le blé concassé puis ajoutez le au reste dans la cocotte une fois que l'eau bout.
    Laissez mijoter le tout environ 1 heure 30.
  • Au bout de 3/4 d'heure, plongez le piment dans la soupe, rectifier la couleur en ajoutant si nécessaire du concentré de tomates, petit à petit jusqu'à obtenir la couleur désirée.
  • Avant la fin de la cuisson, effeuillez la botte de persil, lavez le et coupez le très finement à l'aide d'un ciseau.
    Ajoutez le quelques minutes avant d'éteindre le feu.
    Avant de servir retirer le piment, il ne faut pas qu'il s'ouvre au risque de rendre la soupe beaucoup trop piquante.


Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Soupe harira, facile et parfumée
Soupe harira, facile et parfumée
8 parts
1 h 40 m
facile
4.5 / 5
Recette Soupe de pois chiches aux épinards
Soupe de pois chiches aux épinards
5 parts
50 min
facile
4.3 / 5
Recette Soupe de champagne, un cocktail festif
Soupe de champagne, un cocktail festif
8 parts
5 min
facile
4.6 / 5
Recette Soupe à l'oignon, un classique
Soupe à l'oignon, un classique
6 parts
1 h 20 m
facile
4.3 / 5

A lire également

Cuisinez sans gluten : Tout ce que vous devez savoir pour remplacer la farine de blé! Cuisinez sans gluten : Tout ce que vous devez savoir pour remplacer la farine de blé! Wraps: nos 15 meilleures recettes pour un sandwich léger! Wraps: nos 15 meilleures recettes pour un sandwich léger! Crêpes salées: nos recettes de galettes de sarrasin! Crêpes salées: nos recettes de galettes de sarrasin!

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez