Chorba tunisienne dorée au poulet

Plat

2 parts

facile

37 min

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Ingrédients

• 200 g de poulet
• 50 g de langues d’oiseaux
• 1/2 oignon émincé
• du persil émincé
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 petite pincée de safran
• 1/2 cuillère à café de tabel-karouia
• sel
• poivre
• huile d’olive

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Préparation

• Dans un fond d’huile d’olive, faire revenir le poulet et les oignons pendant 2 minutes.
• Mouiller ensuite avec 3/4 l d’eau, ajouter le curcuma, le safran, le tabel-karouia, 1 cuillère à café de sel et un peu de poivre.
• Laisser cuire 15 minutes à feu moyen, puis ajouter les langues d’oiseau et du persil.
• Laisser cuire encore 10 minutes jusqu'à la consistance désirée.

Latunisienne

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