Choux rouge aux lardons et aux pommes

Plat

2 parts

facile

33 min

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Ingrédients

• 1 chou rouge
• 1 gros oignon
• 200 g de lardons
• 3 pommes
• 25 cL de muscadet

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Préparation

• Faire chauffer une grande quantité d’eau. Y mettre le chou rouge coupé en lanière et faire bouillir 2-3 minutes pour les blanchir.
• Jeter l’eau ( ou utilisez la pour colorer des œufs ) et réserver le choux.
• Dans la marmite, mettre les lardons et l’oignon émincé. Faire revenir sans colorer.
• Ajouter le choux rouge, le muscadet et fermer la cocotte minute.
  
• Laisser siffler pendant 15 minutes.
• Ouvrir la cocotte et y ajouter les pommes en morceaux.
• Faire cuire encore 5 minutes et servir.

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